Thực Đơn

Gà H’mông | Gà Ta | Gà Tre

  • Hấp hành -rượu – mắm nhĩ
  • Nướng muối ớt -Nướng tộc – nướng niêu
  • Lẩu sáo – hầm ớt – lá é – thuốc bắc 

Gà nòi hai món

  • Lòng đùi luộc cuốn lá mơ
  • Giả cầy miền Trung – Bắc

Cá  chình suối

  • Nướng muối ớt
  • Măng chua

Bắp giò heo

  • Giò heo muối Đức rút xương

Ba Ba

  • Rang muối
  • Nướng muối ớt
  • Om chuối đậu

Heo rừng lai

  • Heo mẹt (4 món)
  • Giả cầy Trung – Bắc
  • Heo rừng hấp
  • Xào sả ớt

Kho & Chiên

  • Củ cải kho quẹt
  • Đậu hũ chiên giòn
  • Chả mực cuốn cải xanh
  • Chả cá thu cuốn cải xanh

Hương vị lai rai tinh tế

  • Mực một nắng
  • Sụn gà rang mắm
  • Chân gà rút xương xả tắc
  • Bò một nắng – muối kiến
  • Cánh gà khúc giữa chiên mắm

Salad & xào

  • Salad bò
  • Salad trứng
  • Bí nụ xào thịt bò
  • Bí nụ xào tỏi
  • Khổ qua xào trứng
  • Khổ qua chà bông
  • Rau muống xào tỏi

Hải sản

  • Tôm hùm: hấp, nướng, cháy tỏi, lẩu
  • Tôm mũ ni: hấp, nướng, cháy tỏi
  • Ghẹ: hấp, nướng, rang me
  • Ốc hương: hấp, nướng, cháy bơ tỏi
  • Mực lá: hấp, nướng
  • Sò dương: hấp, nướng

Cá tươi sống

  • Cá mú: Sashimi – Wasabi), lẩu, nấu cháo, nấu ngót, chưng tương, hấp Hồng Kông
  • Cá nhám: lẩu, nướng, nhúng giấm

Ếch

  • Ếch xào lăn
  • Ếch chiên mắm
  • Ếch chui rơm
  • Ếch nướng muối ớt

Bò

  • Bò tái chanh
  • Bò xào sả ớt
  • Bò lúc lắc
  • Bò xiên que nướng
  • Bò nhúng mẻ

Dê

  • Dê xào sả ớt
  • Dê tái chanh
  • Xối sả
  • Sườn dê nướng
  • Ngọc dương tiềm thuốc Bắc
  • Nhúng mẻ
  • Lẩu dê khoai sọ
Đặt bàn trước